第5届饥饿30沙滩营会2012

一群来自我爱旅游聚乐铺的热心青年人，他们选择在7月28日和29日参加了饥饿30沙滩营会，希望借此提醒公众关注发生在东非三角及亚洲各地的全球饥荒危机。

我爱旅游聚乐铺创办人兼饥饿30沙滩营会营长周鸿辉表示，这已经是他举办第五年的饥饿30沙滩营会了。今年的营会除了保留以往的旅游方式之外， 也加入了很多全新概念， 势必要让营员拥有一个全新的体验和回忆。

饥饿30 是一项非常有意义的活动。参与者必须禁食30小时以及只饮用白开水而已， 为活在饥饿中的贫穷社群筹款。营会进行时，主办单位将会准备一连串的教育活动， 让营员更深入的体验和多了解国际课题例如全球饥饿危机。

营员大合照

营长说， 这次的营会只是逗留在3个地方而已。 首先， 我们就来到了摩立沙滩(Pantai Morib)， 在这里进行了简单的开幕仪式。之后， 我们便开始了破冰游戏当然还有饥饿挑战游戏。全体营员也在这美丽的沙滩上拍照留念。

我们的椰树照

他说， 大约3点左右， 大伙儿就浩浩荡荡的前往饥饿营扎营地点 – 克拉囊沙滩 (Pantai Kelanang)， 距离毛绿沙滩只有15分钟的路程。营长表示， 选择扎营过夜是要让营员们体验野外生活， 让他们真正体验到贫穷社群的感受。除此之外， 营员们也可以学习到如何扎营。我们还在这沙滩进行了闯关游戏和沙滩小巨蛋。

明天一大早， 营长带领着营员们来到了第3个地方 – 丹绒士拔新村。我们在这里进行了3 个小时的街头访问和寻宝活动以及醒觉运动。 营长表示， 选择这个新村最主要是让营员一边参与活动一边以寻宝的方式参观当地的旅游景点， 当然也宣传饥饿30和提高公众对儿童助养计划的认识。

为了让营会成功举办， 当然也不能少了感谢沙滩营会多年来的主要赞助商， 例如椰花园餐馆有限公司， Banner King, 精博西药行，E-Copy Services 和Level Up文具供应。此外， 他也非常感谢丹绒士拔新村旅游景点负责人和当地居民的配合。

与此同时， 主办单位将联合椰花园餐馆在8月4日和5日上午11时到晚上9时举办啦啦米粉义卖会， 以便筹获足够的营会经费。双方负责人也决定将部分善款拨出至少助养2位儿童。希望各界善心人士多多支持。

饥饿30 

任何有关此沙滩营会的详情， 请浏览www.facebook.com/BeachStyleFamineCamp 或 016-2198920. 谢谢。

全球糧食危機告急‧肯雅養白蟻當替代食物

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  位於伊利諾伊州法明戴爾的大片玉米田，枯黃的枝葉和莖顯示土地嚴重乾涸缺水，許多玉米根本無法正常發育。（圖：星洲網）

（肯亞‧內羅畢17日訊）近年極端氣候加劇，全球糧食危機告急，世界各國除了積極研發基因改造食物，也致力研究以現有“食材”作為替代主食，最新的一例即是非洲國家肯雅，近日耗資700萬肯雅先令（約26萬令吉）展開研養白蟻計劃，藉以應付日益嚴重的食物短缺問題。

據肯雅《商業日報》報導，由肯雅國家科技局組成的研究員團隊，首先在南部裂谷省和西部省推行這項目，逐步用白蟻替代食物短缺部份。

【新潮：鋼管專家】一直被貶意甚至被排斥的鋼管舞，經過舞者Emily的努力，終於賦予它全新的形象。

該項目由肯雅國家博物館研究員貝卿帶領，他宣稱，這項白蟻養殖項目非常及時，因為氣候變化導致很多地區面臨糧食短缺問題。

蛋白質豐富‧適作替代食物

據悉，該項目為期3年，其中包括飼養和存儲白蟻，並將其推廣到市場。研究員將在白蟻常見的地方建養殖基地。

白蟻含豐富蛋白質，可被用作人類和牲畜的替代食物。初步分析顯示，白蟻的蛋白質和油脂與魚類、牛肉和雞肉中的蛋白質相似。

消滅鼠害兼替代糧食
印度官員鼓勵吃鼠肉

受糧價攀高的影響，全球食品價格過去5年中上漲了65%，僅去年就上漲了35%，印度、泰國等國家的情況尤其嚴峻。然而，在窮人忍饑挨餓的時候，老鼠卻大肆吞噬珍貴的糧食。

印度比哈爾州官員就想出“一箭雙鵰”的辦法——將老鼠肉納入民眾日常食譜，這樣既能解決窮人的吃飯問題，又能消滅鼠害，保護糧食。

據統計，印度人口和老鼠的比例是1比8，比哈爾州福利部長普拉卡希估計，該省存放的穀物高達一半都被老鼠吃掉，因此建議民眾“吃鼠救穀”。

他稱，鼠肉骨頭不多，好吃且含有豐富蛋白質，可補充村民的營養不足，但坦承這項計劃必須先克服民眾的偏見。

為此，他準備將鼠肉食譜推廣至州內路邊攤、餐廳甚至五星級酒店，還計劃舉辦美食節倡導吃鼠肉，並為酒店提供烹調美味鼠肉餐的培訓。除了吃野鼠，他也想推廣養老鼠，把老鼠農場變成像雞鴨農場一樣普遍。

印度絕非首個把鼠肉納入菜譜的國家，泰國、柬埔寨和中國南方一些地區，吃鼠肉早有傳統，很多食客甚至把鼠肉奉為肉中上品。

不過，鼠肉雖然“鮮美”，但成為桌上佳餚也存在危險性。有專家表示，民間食用的老鼠多是生活在下水道、污水溝等場所的野鼠，以垃圾為食，是多種病毒細菌的傳播載體，就算經高溫蒸烤也未必能殺滅。

糧食短缺‧人類10年內或廣泛吃蟲

眾所周知，昆蟲具有很高的營養價值，在亞洲、非洲和美洲的一些地區尤其受當地人喜愛。營養專家最近找到了一種既能拯救環境，又能解決食物短缺危機的新路，那就是吃昆蟲。在食物短缺的威脅下，包括英國在內的許多歐盟國家也開始逐漸接納食用昆蟲的理念。

統計顯示，全球有約25億人口經常食用昆蟲。為了將這些看來噁心但營養豐富的生物推上日常餐桌，歐盟委員會就決定投入約250萬英鎊（約1千237萬令吉）資金，用於研究昆蟲作為蛋白質替代品的可能性，以及尋找更受歡迎的烹飪昆蟲方式，藉此鼓勵人們吃昆蟲。

荷蘭瓦赫寧恩大學教授迪克說：“到2020年，你就能在超市中買到昆蟲食物。我們已經看到茄子、生魚片等過去陌生的東西成為人們喜歡的美食。我想，有一天也會出現昆蟲醬或昆蟲漢堡。”食品專家介紹，人類食用昆蟲的歷史非常悠久，可供人類食用的昆蟲種類也有1千多種，它們大多都含有豐富的蛋白質和有益微量元素，脂肪含量卻很低。

例如，每28克蠕蟲體內的蛋白質含量是同等重量牛肉中蛋白質含量的3倍；而4隻蟋蟀就能提供1杯牛奶的鈣含量。

養殖成本低廉‧營養豐富

其實，昆蟲除了富含營養之外，也是一種健康環保的“經濟作物”。與其他牲畜相比，昆蟲的養殖空間小、對生長環境要求不高且繁殖速度很快，可以算得上是一種養殖成本低廉的高級營養食品。

有學者甚至預言，隨著常見牲畜養殖成本和環境成本的不斷提高，未來10年人類廣泛養殖和食用昆蟲的趨勢將不可避免。

昆蟲入饌非異想天開
《禮記》記載吃蟬蜂

一提起要把昆蟲拿來吃，大部份的人第一瞬間的感覺就是“噁心”。但是將昆蟲作為盤中飧，卻不是異想天開的事！早在禮記一書中就記錄有蜩（蟬）與範（蜂）“人君燕食”等字眼，到了清朝更有捕蟬、蟑螂、水龜（田鱉）作為食物的文字記載。目前全球大約有500多種食用昆蟲的記錄，僅在中美洲就有300種食用昆蟲；有些國家用昆蟲加工成各種食品或罐頭，在商店內出售，如墨西哥的昆蟲茶點是暢銷的食品；在美國有人以甲蟲、蝴蝶幼蟲、蜜蜂蛹做餡製成巧克力夾心糖，同時還用螞蟻、蠶蛹、蜜蜂等做成蜜餞食品或油炸食品，頗受歡迎。

常見的食用昆蟲方法有燒烤、油炸、炒、煮、蒸或作為調味料等。燒烤是最簡單的烹調方法，如同烤牛、羊肉一樣，將昆蟲串在竹針上燒烤。適用於燒烤的昆蟲有蝗蟲、蟋蟀、蟬及蛾類的幼蟲等。

油炸也是一種常見的昆蟲烹調方法。在中國的養蠶地區，油炸蠶蛹是一道美味的菜餚，香脆可口，常是人們下酒的佐菜。適用於油炸的種類除鱗翅目的蛹以外，還有蜂的幼蟲、田鱉、蟋蟀、蝗蟲、龍蝨等。

炒也是中國菜中使用較多的烹煮方法，昆蟲的調理也是如此。雲南常將蜂類幼蟲和蛹炒蛋。此外，螞蟻、鱗翅目幼蟲和蠶蛹也是常被炒食的食材。

（星洲日報／國際）

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 2012-07-17 

新钞票登场咯。。。。New BankNote

 

The new banknotes set to be release on 16 July 2012, just the right time for Hari Raya Celebration in August where the elders can fill the green envelop or packet with new notes to the children as an auspicious gift. The new banknotes series comprises denomination of RM1, RM5, RM10, RM20 and RM100. The current RM50 banknote has been issued since December 2007 and will continue to remain in circulation.

 

Now lets take a look into the culture and motifs of the notes you're holding.

 

RM100 banknote - Natural Wonders

The magnificent beauty of Malaysia's two prominent natural wonders, declared 'World Heritage Sites' by the United Nations Educational, Scientific and Cultural Organization (UNESCO) are portrayed on the RM100 banknote.

These are the Kinabalu Park in Sabah, home to the majestic Mount Kinabalu (the highest mountain in Southeast Asia) and the spectacular limestone pinnacle rock formations of Gunung Api valley, found within the Mulu National Park in Sarawak.Together, they represent the many natural wonders of Malaysia that provides visitors a unique experience.

 

RM50 banknote - Agriculture and Technology

Oil palm and biotechnology are featured on the RM50 banknote as Malaysia's thriving economy icons. Oil palm has become the country's most valuable agricultural crop as Malaysia is one of the largest producer and exporter of palm oil in the world.

Biotechnology continues to drive this commodity up the value chain, supporting the nation's economic transformation towards higher value-added activities in the agriculture, manufacturing and services sectors of the economy.Crude palm oil is also used as the underlying commodity to facilitate Islamic financing.

 

RM20 banknote - Marine Life

As ambassadors of the rich and colourful marine life found in our tropical waters, two of the most well-known species of sea turtles endemic to Malaysian waters are on the new RM20 banknote - the Hawksbill Turtle (Eretmochelys imbricata) and Leatherback Turtle (Dermochelys coriacea).

The Hawksbill is easily identified by its curved beak and scaly shell while the Leatherback has a leathery skin and seven ridges on its shell.These gentle turtles are a reminder that their existence rests in the delicate balance of human activity and marine life conservation.

 

RM10 banknote - Flora

Malaysia's lush tropical jungle, which is one of the world's oldest living rainforest, is home to a spectacular variety of flowering plants. Most iconic amongst them is the Rafflesia, the world's largest flower.

The Rafflesia Azlanii species featured on the new RM10 banknote is indigenous to Peninsular Malaysia and was first discovered in the Royal Belum Forest Reserve of the state of Perak in 2003.

To commemorate its discovery, this majestic flower was named after the Sultan of Perak, Sultan Azlan Muhibbuddin Shah ibni Almarhum Sultan Yusuff Izzuddin  Shah Ghafarullahu-Lah.

 

RM5 polymer banknote - Widlife

Featured on the new RM5 polymer banknote is the Rhinoceros Hornbill (Buceros rhinoceros), one of the largest and most magnificent hornbill species in the world.

Found in low densities throughout various rainforests in the country, this beautiful, broad-winged and long-tailed forest bird plays an important role in the customs and traditional ceremonies in Sarawak which is known as 'Bumi Kenyalang' or 'Land of Hornbills'. Hornbill is also seen as a symbol of strength and courage by the native communities of Sarawak.

 

RM1 polymer banknote - Traditional Sport

Kite-flying is a popular traditional sport in Malaysia especially in Kelantan and Terengganu. Kite-flying is also traditionally a celebration of a good harvest which brings together the local communities in these states.

Amongst the best-known and most iconic Malaysian kites is the 'Wau Bulan' or Moon Kite which is featured on the new RM1.

The Wau Bulan, which is hand crafted from bamboo and paper, is also a popular decorative item that adorns the walls of Malaysian homes.

Looking at a country's banknote is the best way to get to know about the nation's culture. It's time for you to collect them and get to know about this beautiful country, Malaysia.

Maybe you're interested in the new coins, too. 
Reference: Central Bank of Malaysia