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Thursday, January 10, 2013

電動火車計劃下被迫遷‧手工藝品小販憂生計


 2013-01-08 16:32

  • 紅屋即將展開大型修復工程,當地走道亦將增設輕型電動火車,造成12個檔口必須“讓路”。(圖:星洲日報)








(馬六甲7日訊)為讓路給怡力紅屋進行修復工程,當地手工藝品檔口小販申請暫時遷到噴泉前營業,不料突然得知當地將增設輕型電動火車載客服務,導致小販必須搬遷到其他地方,進而擔心影響生計。
當地12個檔口小販今日下午向甲市長特別助理莫哈末尤索夫瞭解搬遷計劃時,從博物院機構主席拿督卡米斯口中得知電動火車計劃,感到既意外又擔心。
魯祖漢:沿噴泉走道擺放剛好
小販公會主席莫哈末魯祖漢表示,之前不曾聽聞電動火車計劃,否則小販不會要求暫時在噴泉前營業,但如今小販更擔心以後無法在此營業。
“我們已經計算過了,12個檔口沿著噴泉走道擺放剛剛好,不會阻礙遊客行走。”
他說,輕型電動火車計劃的決定令人感到遺憾,倘若該計劃對小販生意造成打擊的話,小販們不排除會請願抗議。
他指出,12名小販多數已營業超過10年,因此,當局應以原有小販的利益為優先,而不是為了新旅遊計劃而影響小販賺取三餐生活費。
張進興:遠離紅屋收入受影響
小販張進興表示,當地是生意的黃金地帶,若當局允許小販暫時在噴泉前營業,則不會對生意造成影響。
“若安排我們到其他遠離紅屋的地方,收入一定會受到影響,所以我們希望可以在原地營業。”
他說,公會之前向甲首長拿督斯里莫哈末阿里申請暫時到噴泉前營業,已獲得首長口頭上的同意,豈料突然宣佈一項電動火車計劃,令他們感到擔心。
尤索夫:工程經過噴泉將安頓他處
莫哈末尤索夫表示,紅屋修復工程是由國家文物局撥款,公共工程局負責,而外面的小販檔口是由市政廳管理,將隨著工程展開而將小販安頓他處。
他說,由於紅屋一帶落實電動火車計劃,並將經過噴泉一帶,所以小販之前提出在噴泉前營業的申請將被擱置。
“市政廳初步建議小販到紅屋山坡停車場、英雄廣場麥當勞旁的加冕公園前營業,歡迎小販提呈建議。”
卡米斯:紅屋博物館將暫時關閉
卡米斯表示,荷蘭紅屋獲當局撥款500萬令吉進行第三次的修復工程,屆時不僅檔口小販必須讓路,紅屋博物館也將暫時關閉。
他表示,雖然有關計劃已確定落實,但施工日期還未決定,博物院機構仍在等當局宣佈詳情。(星洲日報/古城)

Monday, October 01, 2012

市民攜老帶幼赴尖不辣海灘‧百人沙灘點燈鬧中秋



  • 民眾發揮創意,打造“燈籠樹”同時,也以盞盞燭光在樹外形成光圈,非常絢麗。(圖:星洲日報)







(彭亨‧關丹30日訊)中秋花好月圓人團圓,關丹百人沙灘點燈迎佳節。
每年農曆八月十五中秋節期間,關丹總有不少市民會攜老帶幼,或者呼朋招友地前往直落尖不辣海灘,一邊點燈賞月一邊看海觀浪,享受人月兩圓的溫馨。
今年的中秋節也不例外,許多華裔市民趁著週六晚的中秋前夕,紛紛跑到了直落尖不辣海邊點燈鬧中秋,讓整個沙灘充滿了數以千計的盞盞燭光,在夜間璀璨奪目。
儘管不被鼓勵,但仍有一些民眾自備孔明燈,並在孔明燈寫上各種祈福或祝福語等,然後點燈燃放。
除此以外,不少在當地活動的友族,甚至一些洋人遊客也“入鄉隨俗”,在潔白的沙灘上點燈賞月觀海,形成普天同慶的露天中秋晚會。

Thursday, July 19, 2012

全球糧食危機告急‧肯雅養白蟻當替代食物



  • 位於伊利諾伊州法明戴爾的大片玉米田,枯黃的枝葉和莖顯示土地嚴重乾涸缺水,許多玉米根本無法正常發育。(圖:星洲網)










(肯亞‧內羅畢17日訊)近年極端氣候加劇,全球糧食危機告急,世界各國除了積極研發基因改造食物,也致力研究以現有“食材”作為替代主食,最新的一例即是非洲國家肯雅,近日耗資700萬肯雅先令(約26萬令吉)展開研養白蟻計劃,藉以應付日益嚴重的食物短缺問題。
據肯雅《商業日報》報導,由肯雅國家科技局組成的研究員團隊,首先在南部裂谷省和西部省推行這項目,逐步用白蟻替代食物短缺部份。
該項目由肯雅國家博物館研究員貝卿帶領,他宣稱,這項白蟻養殖項目非常及時,因為氣候變化導致很多地區面臨糧食短缺問題。
蛋白質豐富‧適作替代食物
據悉,該項目為期3年,其中包括飼養和存儲白蟻,並將其推廣到市場。研究員將在白蟻常見的地方建養殖基地。
白蟻含豐富蛋白質,可被用作人類和牲畜的替代食物。初步分析顯示,白蟻的蛋白質和油脂與魚類、牛肉和雞肉中的蛋白質相似。
消滅鼠害兼替代糧食
印度官員鼓勵吃鼠肉
受糧價攀高的影響,全球食品價格過去5年中上漲了65%,僅去年就上漲了35%,印度、泰國等國家的情況尤其嚴峻。然而,在窮人忍饑挨餓的時候,老鼠卻大肆吞噬珍貴的糧食。
印度比哈爾州官員就想出“一箭雙鵰”的辦法——將老鼠肉納入民眾日常食譜,這樣既能解決窮人的吃飯問題,又能消滅鼠害,保護糧食。
據統計,印度人口和老鼠的比例是1比8,比哈爾州福利部長普拉卡希估計,該省存放的穀物高達一半都被老鼠吃掉,因此建議民眾“吃鼠救穀”。
他稱,鼠肉骨頭不多,好吃且含有豐富蛋白質,可補充村民的營養不足,但坦承這項計劃必須先克服民眾的偏見。
為此,他準備將鼠肉食譜推廣至州內路邊攤、餐廳甚至五星級酒店,還計劃舉辦美食節倡導吃鼠肉,並為酒店提供烹調美味鼠肉餐的培訓。除了吃野鼠,他也想推廣養老鼠,把老鼠農場變成像雞鴨農場一樣普遍。
印度絕非首個把鼠肉納入菜譜的國家,泰國、柬埔寨和中國南方一些地區,吃鼠肉早有傳統,很多食客甚至把鼠肉奉為肉中上品。
不過,鼠肉雖然“鮮美”,但成為桌上佳餚也存在危險性。有專家表示,民間食用的老鼠多是生活在下水道、污水溝等場所的野鼠,以垃圾為食,是多種病毒細菌的傳播載體,就算經高溫蒸烤也未必能殺滅。
糧食短缺‧人類10年內或廣泛吃蟲
眾所周知,昆蟲具有很高的營養價值,在亞洲、非洲和美洲的一些地區尤其受當地人喜愛。營養專家最近找到了一種既能拯救環境,又能解決食物短缺危機的新路,那就是吃昆蟲。在食物短缺的威脅下,包括英國在內的許多歐盟國家也開始逐漸接納食用昆蟲的理念。
統計顯示,全球有約25億人口經常食用昆蟲。為了將這些看來噁心但營養豐富的生物推上日常餐桌,歐盟委員會就決定投入約250萬英鎊(約1千237萬令吉)資金,用於研究昆蟲作為蛋白質替代品的可能性,以及尋找更受歡迎的烹飪昆蟲方式,藉此鼓勵人們吃昆蟲。
荷蘭瓦赫寧恩大學教授迪克說:“到2020年,你就能在超市中買到昆蟲食物。我們已經看到茄子、生魚片等過去陌生的東西成為人們喜歡的美食。我想,有一天也會出現昆蟲醬或昆蟲漢堡。”食品專家介紹,人類食用昆蟲的歷史非常悠久,可供人類食用的昆蟲種類也有1千多種,它們大多都含有豐富的蛋白質和有益微量元素,脂肪含量卻很低。
例如,每28克蠕蟲體內的蛋白質含量是同等重量牛肉中蛋白質含量的3倍;而4隻蟋蟀就能提供1杯牛奶的鈣含量。
養殖成本低廉‧營養豐富
其實,昆蟲除了富含營養之外,也是一種健康環保的“經濟作物”。與其他牲畜相比,昆蟲的養殖空間小、對生長環境要求不高且繁殖速度很快,可以算得上是一種養殖成本低廉的高級營養食品。
有學者甚至預言,隨著常見牲畜養殖成本和環境成本的不斷提高,未來10年人類廣泛養殖和食用昆蟲的趨勢將不可避免。
昆蟲入饌非異想天開
《禮記》記載吃蟬蜂
一提起要把昆蟲拿來吃,大部份的人第一瞬間的感覺就是“噁心”。但是將昆蟲作為盤中飧,卻不是異想天開的事!早在禮記一書中就記錄有蜩(蟬)與範(蜂)“人君燕食”等字眼,到了清朝更有捕蟬、蟑螂、水龜(田鱉)作為食物的文字記載。目前全球大約有500多種食用昆蟲的記錄,僅在中美洲就有300種食用昆蟲;有些國家用昆蟲加工成各種食品或罐頭,在商店內出售,如墨西哥的昆蟲茶點是暢銷的食品;在美國有人以甲蟲、蝴蝶幼蟲、蜜蜂蛹做餡製成巧克力夾心糖,同時還用螞蟻、蠶蛹、蜜蜂等做成蜜餞食品或油炸食品,頗受歡迎。
常見的食用昆蟲方法有燒烤、油炸、炒、煮、蒸或作為調味料等。燒烤是最簡單的烹調方法,如同烤牛、羊肉一樣,將昆蟲串在竹針上燒烤。適用於燒烤的昆蟲有蝗蟲、蟋蟀、蟬及蛾類的幼蟲等。
油炸也是一種常見的昆蟲烹調方法。在中國的養蠶地區,油炸蠶蛹是一道美味的菜餚,香脆可口,常是人們下酒的佐菜。適用於油炸的種類除鱗翅目的蛹以外,還有蜂的幼蟲、田鱉、蟋蟀、蝗蟲、龍蝨等。
炒也是中國菜中使用較多的烹煮方法,昆蟲的調理也是如此。雲南常將蜂類幼蟲和蛹炒蛋。此外,螞蟻、鱗翅目幼蟲和蠶蛹也是常被炒食的食材。
(星洲日報/國際)

 2012-07-17 

Thursday, March 22, 2012

“农家乐”特色旅游成趋势 大农场从4只羊开始


  • 趁学校假期,许多老师带领学生到UK休闲农场参观,让学生体验农事活动。








回归田园,是不少人的梦想。
随着我国经济迅速发展,城市人几乎每天必须面对嘈杂拥挤、高楼耸立、辛苦挣钱的压迫感。
许多人因此而选择回归田园,感受大自然的绿色拥抱,纾缓平日繁重的生活节奏。
大片绿油油的草地,呼吸清新无比的空气逐渐成为人们渴望的生活环境,无形中让具有旅游、休闲、教育功能、满足人们回归大自然的休闲农场,潜藏着广阔的商机和前景。
一名在中一就辍学的年轻人,没被低学历打倒,他决定在田园找生计,由最先饲养四只羊创业,经过十五年,竟然闯出一片天。
让《南洋商报》,告诉你这个田园创业故事....。
分享四只羊的故事
这是一个创业的故事,一切从四只羊咩咩开始。
46岁的UK农业私人有限公司、UK休闲农场私人有限公司、UK农场私人有限公司创办人兼总执行长吴运锦接受《南洋商报》专访时表示,14年来辛苦经营的农场得来不易,背后的心酸都是用辛勤的汗水及心思换来。
“我希望透过‘四只羊的故事’,与大家分享创业的理念,并鼓励大家坚持到底做好每件事,遇到挫折打击永不气馁的精神才能有出头天。”
他说,当年没念完初中一就辍学,语言底子不好迫使他不得不另谋出路。
在1998年,他购入位于柔佛巴力亚尼有三英亩的土地面积,其中一英亩进行油棕种植,另外2英亩的土地,就饲养羊。
他说,刚开始仅有四只本地品种的羊,渐渐对养羊业产生兴趣,就误打误撞地入行,并积极着手进行市场调查分析世界各国及国内养羊业的发展概况。
独具慧眼引进印尼奶山羊
千辛万苦从印尼引进亚姆拉巴里(Jamnapari)奶山羊,吴运锦靠着它挖到“金”。
他透露,1998年进军养羊业时因资本不足,只能以边学边做的方式进行,浮浮沉沉多年。
他说,大马全年湿热的气候,家畜需面对细菌感染、寄生虫和真菌感染的危险,所以业者必须选择坚韧、适应能力强或能与本地品种交配的羊只以增强抵抗力便成为主要关键。
他说,在2002年接触到从印尼进口的亚姆拉巴里(Jamnapari)奶山羊品种后,他认为该品种不但能适应本地气候和农场的环境,其优良品种有无限发展潜能。
他看准该品种,不过却在办进口羊只时很不顺利,有官员指亚姆拉巴里奶山羊“有病”,难以在大马饲养,并建议他引进澳洲或纽西兰的羊种。
不过,他坚持信念,并向官员解释邻国印尼羊只的供应量及业绩增长奠定他们扎实的基础,更到了“自供自给”境界,而且还能供应给其他国家,非常成功。
他深信大马业者也能效仿邻国繁殖羊只,在国际平台上占一席位。
百香果皮最好羊饲料
吴运锦说,目前农场拥有约6000只羊,品种包括:牙律羊(Domba Garut)、达马拉绵羊(Damara)、巴贝多绵羊(Barbados)、圣伊内斯羊(Santa Ines)、马林羊(Malin)和杜泊绵羊(Dorper)。
他透露,由于百香果属于高纤维食品,果皮经过5天发酵后非常适合作为羊饲料来维持羊的健康,再加上羊的排泄物经过发酵后也变成肥料灌溉在种植百香果的泥土,废物利用可说是一举两得,所以他在农场也种植30英亩的百香果。
开辟土地最艰辛
提到开辟100英亩荒凉草地的心路历程,吴运锦有感而发的说,在2007年他向政府租的现代农业土地是一片荒凉偏僻的草地,更不时有山猪出没,但首个面对的问题就是开辟土地。
他深知多年来在养羊业生涯的艰辛,如果土地开辟或建好不成,养羊业的梦想可成泡影,无法扩大事业。
他每天至少工作16小时,不断地构思及规划敞开式农场。
农场里的一砖一瓦、一草一木、所有的软硬体设备都是他用1年半的时间,打造的心血结晶。
名字缩写阴差阳错成品牌
打响UK休闲农场的品牌,原以为创办人是以英国农场风格为主题而取的名字,那就大错特错。
吴运锦自嘲地说,他的英文及马来文不灵光,在2003年设立私人有限公司时,没有特别构思公司标志及招牌,就把重任交给一名员工。 他透露,员工就把他的名字(Un Keng),缩写成UK,没想到就这样阴差阳错成为该公司的指定品牌,而该名员工目前还在公司服务。
“农家乐”商机无限
随着政府推动转型计划,吴运锦也决定进行农业转型,打造“农家乐”特色的旅游行业。
身处于UK休闲农场,肯定能深深体会大批不同种类的羊在草原上玩乐、清脆的羊咩咩叫声、果园不时飘来阵阵果香味等优美画面。
传统农业风情与旅游业互相结合,把农事活动、田园风光、我国土著的民俗文化与现代休闲旅游重新诠释,产生“农家乐”或农业旅游的新兴行业。
吴运锦表示,UK休闲农场在2010年5月1日正式开业,一些远道而来参观农场的游客向他建议,增设住宿让游客有足够的时间休息及享受大自然的美妙。
他灵机一动,将农业及旅游的构思二合为一,不但保留原有的农业色彩,并增设具有浓浓甘榜风的营地、祈祷室、会议室,接待处等,更把小型动物园、马车、热带水果园,有机菜园及小型果汁厂搬到农场,成为适合一家大小度假的好地方。
在这种无心插柳的情况下,慢慢地打开知名度,形成旅游领域的另一股经济效益。
前往农场道路待改善
前往UK休闲农场道路影响深远,有待改善。
记者驾车到达阿依淡收费站,就看到非常显眼的UK休闲农场大招牌引路到居銮现代农业计划,非常贴心。
可惜一到入口处就面对难题,为了让重型机械轮胎消毒,入口处设有深深的消毒水沟,如车身矮的车辆必须三思才驶入该农场,否则刮底情况可让车主破财。
此外,还有那条难以忘怀,全长6公里,铺满红泥、小沙石及许多坑的道路,除了“享受”又跳又震的车程之外,还担心车子是否经得起爆胎的考验,整整花了20分钟到达登记处,才松一口气。
当记者询及有关道路问题时,吴运锦无奈地说,大部分游客对农业旅游感到非常满意,但对该道路摇头叹气。
他说,这已经不止一宗投诉,曾到访的中国法律事务局及台湾旅行社都纷纷要求改善道路。
【饲养亚姆拉巴里奶山羊小资讯】
公羊的价格:约3200令吉 (70公斤或以上,约12至30个月大)
母羊的价格:约1600令吉 (40公斤或以上, 约12至30个月大)
小羊的价格:依照体型大小及品种,每头2个月大的小羊价格介于600令吉至1500令吉之间。
生育年龄:8个月大可传宗接代,最理想是让母羊在1岁后生育,而公羊则在1岁半才开始进行交配,避免难产或小羊不够健壮等问题。 每英亩的土地养殖数量:自由放牧系统可养殖6至10头羊,若密集饲养每英亩可达100至200头羊。
食物:最好含有至少70%的各类叶子(leban, balik angin, mahang, petai belalang等)及青草(napier, guinea等),直接喂食或切细喂食皆可。以天然植物为主的粮食可减低成本,如有多余的资金流动可增加人工饲料作为辅助食物。

Wednesday, March 07, 2012

鬼門關之魅:歲月長河中留傳奇‧鬼門關“金”變


  • 從洋貨店到五金店,再從五金店到金店,這些轉變的痕跡在橋街依然歷歷在目。(圖:星洲日報)







鬼門關的名字雖然聳動,但是因為這一帶的活力日漸萎靡,行人稀落,剩下的老店和老人,只顧默默的日復一日,人不睬他們,他們也不想多瞅人──因為每天都有一些數目不多的遊客,探頭探腦的好奇著,讓安靜慣了的他們不太自在。
鬼門關的故事,外人說起來大同小異,不外乎妓女、鴉片及跳河便結束了。
關於鬼門關真實的生活,街里人有他們自己的故事,雖然也有妓女、鴉片和跳河,卻是更有聲有色有味道有觸覺有感覺的生命記憶。真實,竟然更叫人感覺迷幻──這是真的嗎?
例如,上一篇的陳詩經(74歲)說,街里的人叫橋街為“板底橋街”。換句話說,這條老橋,叫板底橋?所以街叫板底橋街。那連接板底街的曾昆清橋呢?人們也稱它板底橋的。
再看看饒美德(77歲)和賴培芳(55歲)給橋街打上的印記,你又知道多少?
橋街印記
──橋街,原來有過巴剎,連接板底街的路口還有過鐵柵和門,晚上會關閉。(饒美德說)
──橋街,有過妓女,有過鴉片,日本人來過之後,這些都沒有了。(饒美德說)
──先有橋街,才有河對岸的新街(1885),及後來連接兩街的鐵橋(1887)。(饒美德說)
──橋街,原來當地人叫它臭鐵街(福建音Chao Ti Hang),馬來人叫它“Jalan Besi Buruk”。(賴培芳說)
──橋街,原來曾是客家人的天下。(賴培芳說)
友善樂於說故事
饒美德如代言人
77歲的饒美德,是鬼門關的一個寶。老街不能沒有老人,老人是老街的靈魂,沒有老人的老街,說服力是不夠的。
饒美德也是最樂於與人分享鬼門關故事的老人。其實短短小小的橋街里,剩下的人口沒有幾個,懂得故事及願意分享橋街故事的老人,更是少之又少。
饒美德友善隨和與樂於說故事,使鬼門關的歷史故事得以繼續流傳。對於陌生遊客拍照的要求,饒美德也很少拒絕,更讓他儼如鬼門關的代言人,使日趨安靜的鬼門關生色不少。
著五金店過日子
饒美德在鬼門關守著一間小小五金店,那是他的父親遺留下來的。
饒美德曾是籃球國際裁判,早年在培中初中部畢業後,曾到新加坡南大讀書,後因父親生病而回來接受師訓。父親過世後,五金店由母親和妻子看顧,直到他自己從杏壇退休,終於回到這間老店,每天開店過日子。店子打開,就有顧客上門,多數是騎摩哆和腳車的馬來同胞。
饒美德和太太仍然每天風雨不改的開店,天不下雨時,就把各式小五金扛到店前,擺在馬路上,晚上再把它們一一收進店裡。一擺一收,花去不少時間,也就過了一天:“孩子都大了,都很有成就。我每天開開店過過日子,等店裡的貨賣完,就不做了。”
橋街原是熱鬧臭鐵街
橋街居民都還能很輕易的叫出“臭鐵街”這名字,而且記得這條街的熱鬧。“臭鐵”指的是“舊銅舊鐵”的舊貨,多為“園口”(園坵)所用,都是農耕、種植及割膠等的刀、鋤等工具。
饒美德的記憶比“臭鐵巷”更久遠一點,他記憶中有一個其他人所沒有的,那就是橋街和板底街曾經有過巴剎,從板底街轉進橋街的路口,曾經有過鐵柵門,門上有招牌。招牌上寫甚麼,他說當時太小不記得了,只記得鐵柵門晚上會關閉,不准人進入橋街。
記憶中曾有妓女鴉片館
在他的橋街記憶里,還曾經有過妓女及三四間鴉片館,兩、三間在最靠近甘榜爪哇橋屋子的樓上,一間在中段門牌12號的“源利”樓上。
“源利”也是一間五金店,在店裡一邊看顧一邊車衣的賴培芳(56歲)說,這間店是父親賴始佑開始做的。
“從前樓上的確住過賣鴉片的人。”
賴培芳也記得這條街曾經是“臭鐵巷”的熱鬧情形:“其實50年代還有不少店子是洋貨店(賣衣服鞋襪胭脂等西洋貨的店,類似後來的百貨商店),後來才漸漸改為五金店。”由於當年經營五金店和洋貨店的以客家人為多,因此當時的橋街也幾乎都是客家人的天下:“至少90%是客家人。”
再後來,五金店生意也在這條街日漸沒落,有人干脆從強調廉價的五金店,改為售價名貴的金店,而且一開好幾間。
賴培芳回憶說,曾經開過5間金店。如今只留下開店最久的大安金舖和較後期才開的榮發金舖。
賴斯統:競爭較少
金舖比賣五金好做
榮發金舖老東主賴斯統(70歲)受訪時說,“榮發”寶號本來是做五金與洋貨的,但在1967年他接手時,改為金店。
“因為我有興趣做金店,沒有興趣做五金。做五金店很競爭,也很麻煩,晴天要排馬路(排貨),雨天又要緊張收起來,一不小心通通生鏽。做金店比較容易,我只用2千塊錢就開始做了。”
當時板底街還有多間金舖,包括公安隆、同益棧、德興隆,可見競爭其實也不小,但賴斯統並不在意,而且做到今天傳給兒子,仍在原處開店。
“1950到1960年代,印尼物物交換碼頭就在不遠處,碼頭也帶給這條街很多生意。現在?的確很難做了。”
巴士站搬掉、巴剎搬掉,連碼頭也關掉了。與此同時,板底街也從熱鬧的門市店紛紛轉為批發行,默迪卡路皇冠百利廣場搶走人潮,都迫使鬼門關一帶的生意一次又一次受到慘重打擊。
“現在橋街超過一半的店是關住的。”
從銷金窩到臭鐵巷,再從臭鐵變黃金,是這條街在歲月長河中經歷的轉變,留下的一段傳奇。

百年環保節能建築


  • 太平巴剎的室內沒有空調、風扇,但在大熱天下,還能保持舒適的溫度,原理就在建築的通風設計上。










日本9級大地震及海嘯造成的破壞,讓人清楚意識到人類與大自然力量巨大的差異。那些散佈在網路上的即時影片跟照片,看似穩固的房子隨海嘯到來應聲而倒,或是被拔起被洪流帶走,結構這麼的脆弱,生命如此的不堪。地震發生後隔天,位於福島第一核電站一號機組發生爆炸,起初是冷卻機房發生爆炸,後來因冷卻系統失去功能,使得儲存燃料棒的燃料池溫度升高,水位降低造成燃料棒外露並融化,再次引發爆炸,使得核輻射開始外露,人心惶惶。
這次地震災害引發的核能危機,除了日本,也讓許多擁有核電技術的國家開始重新思考使用核能發電的代價。德國及瑞士宣佈暫停核能發展計劃,德國甚至暫停延長核電使用計劃,瑞士更暫停了5座核電廠的更新計劃。意大利及波蘭也宣佈重新考慮增加核電發展的資金計劃。德國總理梅格爾在回答記者提問時說:“日本事件的教訓是,有些風險被視為幾乎不存在,但不能代表我們能完全排除這些風險”。
先進國家開始遲疑了,我們卻還孤注一擲的往核能是唯一解決辦法的思維前進,網路上已有人開始發起聯署運動,要求政府放棄核電計劃,國家領導人的回應一如既往,只朝經濟發展單一方向思考,甚至讓人懷疑建核電廠的目的,只不過是為了證明國家有這樣的能力,而這樣的能力彷彿頭上有光環,擠身先進國之列,這種思維或許就像幾年前我國誕生了首名太空人一樣的虛昧。
面對全球人口激增,自然資源日益枯竭,首要關注的是如何讓生態與人類的發展保持平衡。毫無限制的發展只有顯示出人類的貪婪,漠視人類對自然造成的破壞以及大自然力量最終的反撲。
從事古蹟調查研究,很多時候都會感嘆現代建築已完全背棄了與自然共生的原則。很多新建築設計都在炫耀華麗的外表、新奇的造型,除了刺激觀感及滿足設計者、業主的虛榮心,就沒有什麼價值可言了。
近年來因為環境資源問題而流行的綠建築指標,是現世代建築師對環境共生與能源平衡的反思,透過建築的設計手法,重新思考節能,利用植栽來幫助建築物隔熱、收集雨水、安裝太陽能板等等,方法層出不窮。
事實上,許多建築物的設計是本身製造了問題之後,再透過另一個方法來解決問題,例如為了摩登的外觀設計,大量採用落地玻璃窗,室內的溫度因太陽直曬上升了,再加上封閉空間,使得熱空氣無處可去而累積在室內,室內溫度比外面的平衡溫度還高。而在常理思考的結果就是交由空調來處理;要不然就在玻璃窗再加上隔熱材料,這種作法基本上就是多此一舉。
看看那些百年前就蓋好的巴剎及街屋,即便是在全球平均溫度升高的今天,走進這些老房子室內,馬上就會感受到明顯的溫度差異。這些老建築大都沒有安裝冷氣,甚至連風扇也沒有,但整個室內溫度讓人覺得非常舒適,即使在大白天,外面氣溫熾熱,建築物裡還是能保持相對舒適的溫度與採光。
這是由於這些建築在興建時,電流還未開始供應,建築師在設計時都必須要考慮原始的通風與採光功能。對綠建築設計的思考,其實答案都在早期沒有電流供應時代的建築裡找到。
以太平巴剎為例子,這棟大型公共建築物建於1884年,比太平市的電流供應早了20年左右。在沒有電流的時代,建築師不可能會思考利用風扇或空調來解決問題,而是利用建築物本身的設計來處理,例如建築物的高度有足夠空間容納上升的熱空氣、兩側的百葉格柵讓地面冷空氣流入,同時也將外面的輻射光線(從兩旁建築物反射的光線,帶有部份熱輻射)適當的阻隔了。
在屋頂面的設計方面,採用兩層的木襯板,幫助阻隔了從上面鋅板傳導的熱輻射;最上方的通氣窗則是利用空氣通力學的原理,將吹拂在一側的風快速導進,再迅速從另一端流出,形成屋頂三角區的負壓空間,進一步將熱空氣往上吸。在熱上冷下的原理下,冷空間便能源源不絕的從地面高度繼續貫入。
除了屋頂構造的設計,整個大巴剎的配置座向也是經過巧妙的安排。眾所周知,太平是個雨城,這個微氣候特徵形成的原因,乃因太平市東邊有太平山,西邊有馬六甲海峽。在地型條件下自然形成對流的現象,午後的雷陣雨帶動空氣流動,而太平巴剎的座向,就恰恰好能夠吸納因地型而形成的快速流動空氣。這種觀察自然景的現象,加上巧妙設計而形成的空氣流動原理,使得太平巴剎即便是大熱天氣,室內總會覺得沁涼無比。
相較於這些老建築的設計,現在建築幾乎不再以自然的通風採光機能為考量,所以即使是在大白天,城市裡幾乎每一棟建築都開燈光,外面的氣溫並未如想像的熱,冷氣中央空調還在嗡嗡作響。在創造了無數根本是浪費地球能源的建築之後,現在才來提出綠建築的改革計劃,殊不知答案早就就寫在那處屹立了百年的老建築上。
地方政府到目前還是不放棄將這棟充滿智慧的巴剎改造,在室內加一個夾層,引進更多販賣紀念品的攤販,然後再加上冷氣空調。在這種思維下,毫無節制的依賴人造能源空調,也就難怪政府在日本核能災害後面不改色,以堅定的口吻說,核能是我國未來能源的唯一出路。
(星洲日報/漫步五腳基‧張集強)

Wednesday, February 22, 2012

每一件古物都是歷史‧無限回憶在懷古樓


  • 懷古樓入門的古木屏風,一樽石獅子在悠悠訴說著各種古物的故事。(圖:星洲日報)







務邊文物館和懷古樓,靜悄悄的蘊藏著126年的務邊歷史,扮演著把務邊歷史文物留給下一代的使命。
兩館收藏了務邊先賢曾使用的物品、記載鍚礦業發展時期、務邊從開埠至今的轉變等。裡頭擺放的歷史文物,都是由當地居民提供,歷史價值非常高。
文物館張掛了180幅務邊百年歷史之珍貴圖片(1850至2000年),由該館義務秘書彭西康提供;內裡也有900餘件古董文物,為該館財政王坤祥所收藏。
彭西康表示,務邊最早的一條街道坐落於懷古樓前,如今人稱雙溪依滴街(Jalan Sungai Itek)。
在126年前(1886年),人人都把這條街稱為戲院街(Wayang Lane)。這裡有一間以亞答葉建成、可容納1千人的戲院,還有13間歡樂場所,其中包括賭館、妓院、酒坊及鴉片煙館。
每當夕陽西下,很多錫礦工人就會來到這裡。彭西康先生用了12字來形容當時戲院街的氣氛:車水馬龍,燈紅酒綠,夜夜笙歌!
可想而知,當時的戲院街為務邊帶來不少的經濟活動,也足以見證務邊以往的輝煌。
懷古樓:結合復古與環保
古色古香的懷古樓,盡是王坤祥所收藏的古傢俱、匾額、古玩、書畫、腳踏車、獎杯、電單車、走馬燈、木雕飾品等,都是務邊先人用過或珍藏的遺物,如今完好的保存著,留給下一代觀賞,還原務邊的歷史面貌。
王坤祥表示,他憑著兩個原則來裝潢懷古樓,那就是“復古理念”和“環保意識”。
雖然懷古樓裡頭的收藏不是價值連城的古董,卻是祖先留下來的歷史文物,經過歷史歲月的洗滌,值得下一代去觀賞並瞭解。
一踏進懷古樓,古木製造的屏風即入眼簾,該屏風稱為“祥獅獻瑞屏風”。古時,為了不讓裡面與外面的人互相照面,避免屋內隱私被人窺看而把屏風造置於門後。
懷古樓門的開關是用滾動推門左右拉動的。王坤祥說,木質滾動推門是有錢人家才會用,只要看到這種門,就顯示出這是有錢人家的房屋。
從古傢俱瞭解先人生活百態
王坤祥說,以前的富裕人家不上理髮店剪髮,而是把理髮師請到家裡。他們的家設有像理髮店的小閣樓,備有理髮椅及所有理髮師需用到的剪髮工具。
王坤祥的收藏品還包括舊收音箱。原來,當年收費電台流行一時,人們每個月繳付月費,就可以聽到“李大傻講古”等精彩節目。
在懷古樓後門,也有著以往先人用的採礦與割膠工具,以及大小不同的牛車輪,這是務邊“沒有錫,就沒有務邊;沒有橡膠,就沒有工作。鍚與膠養大兩代務邊人”的生活寫照。
  • 以往富裕人家家中才會有的住家理髮室,而理髮師是受邀上提供剪髮服務。(圖:星洲日報)


粗茶淡飯有真味
明窗淨幾是安居--《安居樓》
懷古樓內設有四個樓梯級,樓梯級的一板一木都是王坤祥回收而來,充滿了復古懷舊感。
拾級而上,映入眼簾的是古色古香的安居樓,典雅別緻。再往前走,壁上掛著一幅古樸牌匾,題道:“粗茶淡飯有真味,明窗淨幾是安居”,充滿了傳統的南洋舊民風情,也洋溢了主人家對平淡生活的追求。
安居樓展現了昔日主臥室的陳設,大小件的古傢俱,帶領參觀者進入時光隧道──古老的睡床有特別設計的梯級,造型有別於今;老式的梳妝台,看得出早期的婦女都愛對鏡梳妝,描眉點唇,自古以來就是一道美麗的風景。
放在臥室的洗臉盆和帆布床,那可是爺爺奶奶曾經用過的物品,如今已不容易找到看到了。
安居樓再上一層樓就是“更上一層樓”,也是懷古樓最頂端的樓層。
“更上一層樓”有個雅致的名堂,裡面擺放了舒適的軟椅,圍著一張小茶幾,可聯想主人家在這裡會客的情景。
●務邊文物館(Muzium Gopeng)
地址:28, Eu Kong Street, 31600 Gopeng, Perak.(余廣街)
平時開放時間:除了每逢週三和週四休息外,平日從早上9時至下午5時開放讓民眾參觀。
電話:05-3597828
●懷古樓(Heritage House Gopeng)
6, Jalan Sungai Itek, 31600 Gopeng, Perak.(戲院街)
平時開放時間:每逢星期六及星期日,由上午9時至下午3時。
學記感言
兩小時認識126年務邊
參觀務邊文物館及懷古樓,為想像中的歷史畫面增添了不少真實感。雖然是短短兩小時的採訪,認識的卻是久達126年的務邊。
負責人感言
務邊人的福氣
務邊文物館和懷古樓的設立,不只是務邊人,也是珍惜歷史者的福氣。難得的是,兩館都是免費讓公眾參觀,可見打理人對承傳歷史的誠意。在此非常感謝彭西康和王坤祥先生的熱心帶領和講解。
(星洲日報/大都會)

Saturday, February 18, 2012

340呎吊桥.孙悟空金身 石拿督庙增新景点


森雪边界的武来岸玉封石拿督庙,又增加新景点,让游客走过长长的吊桥,

来到高高的山坡上,一睹远山美景,享受视野辽阔的舒畅感觉。


已有140多年歷史的石拿督庙,在90年代开始兴旺,成为香客的进香旺庙,
也吸引许多游客前往,带动武来岸(Broga)这个森雪边界小镇。

大圣爷水帘洞兴建中

位於山坡上的石拿督庙,除了有灵验的石拿督庇佑,该庙理事会更是在
行善之余,大力提昇庙宇景点与基建,让石拿督庙从最初的主庙及
石拿督墓碑,扩建到拥有善果园、观音亭,且设计美轮美奐。
在理事的推动下,石拿督庙近期增设了两个新景点,即长达340呎的吊桥,
以及约40呎高的大圣爷孙悟空金身,这两个景点都在约两个月前完工,
而大圣爷的水帘洞目前仍在兴建中。
孙悟空单脚站在山岗上,眺望远方,非常生动
孙悟空单脚站在山岗上,眺望远方,非常生动
吊桥从石拿督庙善果园后方,衔接至另一座山,走在长长的吊桥上,
感觉有些许遥晃,但吊桥结构稳固,两旁还有铁网围著,所以不会让
人提心吊胆。为了安全起见,吊桥每次只容许不超过50人行走。
340呎长的吊桥,是武来岸石拿督庙的新景点
340呎长的吊桥,是武来岸石拿督庙的新景点
大圣爷位於吊桥另一侧山顶上,大圣爷单脚站立,一手握著金箍棒,
一手横放额头,眼睛观望远方,欲往前飞跃的姿態生动宏伟。
走上大圣爷竖立的山坡,视野顿时变得广阔,加上不断吹来的风
让人感觉心旷神怡。

16英亩山坡充日后发展

该庙理事表示,除了新增的两个景点,该庙將把面积约16英亩的山坡
作为日后发展用途。
石拿督庙游客眾多,假日更是多不胜数,有来自新加坡、檳城、
吉打州、关丹及登嘉楼等地,相信庙宇景点进一步增加后
游客人数將隨著增多。

除进香观赏美景  游石拿督庙还可赏鹿

前往石拿督庙除了进香及观赏美景,你还可以做些甚么?
答案是,去鹿场看鹿!
石拿督庙的鹿场位於戏台后方,面积约1英亩,共有逾30头黄鹿,
包括出世不久的小鹿,这些鹿是公眾在约半年前送给石拿督庙,
庙宇理事才决定开辟养鹿场,让该庙未来能多元发展。
每当有人靠近时,警觉性高的鹿就会走到石坡,仔细观察环境
每当有人靠近时,警觉性高的鹿就会走到石坡,仔细观察环境
鹿场前方有一个水池,后方则是由大小不一的石头组成的山坡,
由於鹿群的警惕性相当高,每当有人靠近时,鹿群都会走到石坡处,
並仔细观察四周的动静。
由於知道养鹿场的善信与游客不多,所以平日鲜少人到该处参观。

你知道吗? 武来岸石拿督庙歷史:石拿督传供奉“石满”原住民

石拿督庙有逾140年歷史,相传是为供奉改名“石满”的原住民而兴建。
石拿督古洞据说是石满仙逝得道的地点
石拿督古洞据说是石满仙逝得道的地点
石满年轻时常义务帮人治病,之后在山洞修道,一天他托梦给朋友,
表示他已得道及仙逝,要求朋友前往拾骨及安葬。
友人依据石满指示,在山洞內找到遗骸,並通过遗骸手上的戒指
鉴定石满的身份后,將他安葬在山洞不远处,供奉他为石拿督。
据说石拿督很灵验,却一直不兴旺,直至1991年,一名风水先生
在机缘巧合下前往该处,纠正了庙宇的位置后,石拿督庙香火越来越旺,
信徒来自马新各地。
据瞭解,风水先生修改庙宇位置时,提出理事会必须行善的条件,
理事会也遵守承诺,自1993年起每月一次救济森雪隆3地的贫困病患,
至今已让超过4千人受惠,救济金数额超过380万令吉。
转载自星洲互动